মেথি শাকের উপকারিতা

বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন

মেথির উপকারের কথা অনেকেই শুনেছেন কিন্তু মেথি শাকের উপকারিতা এর কথা কি শুনেছেন। আমাদের শরীরের জন্য মেথি যেমন উপকারী তেমনি মেথির সাক ও অনেক উপকারী।

আপনি যদি মেথি শাকের উপকারিতা এর কথা জানতে চান তাহলে সঠিক পোস্টের ভেতরে এসেছেন। নিচের পোস্টটি পুরোপুরি পড়লে বুঝতে পারবেন  মেথি শাক সম্পর্কে।  

সূচিপত্র :মেথি শাকের উপকারিতা

• মেথি শাকের উপকারিতা
• মেথি শাক হজম শক্তি বৃদ্ধি করে
• মেথি শাক ওজন কমাতে সাহায্য করে
• মেথি শাক ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে
• মেথি শাক কোলেস্টরেল কমায়
• মেথি শাক চুল ও ত্বক ভালো রাখে
• মেথি শাক  testosterone  বাড়াই
• মেথি সাগরিদ রোগের ঝুঁকি কমায়
• মেথি শাক বাতের ব্যথা কমায়
• মেথি শাক অ্যানিমিয়া দূর করে
• মেথি শাক মাতৃদুগ্ধ বাড়াতে সাহায্য করে

মেথি শাকের উপকারিতা

শীতকালে প্রচুর শাকসবজি পাওয়া যায় এর মধ্যে মেথি শাককে সবচেয়ে উপকারী বলে মনে করা হয়। এই মৌসুমে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই মেথি শাক রান্না করা হয়ে থাকে মেথি বীজের মত এর পাতাও খুব উপকারী। ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ থেকে যৌন ইচ্ছা বৃদ্ধি করার মত একগুচ্ছ উপকারিতা রয়েছে। 

আপনি যদি সঠিকভাবে মেথি শাক খেতে পারেন তাতে অনেক উপকারীতা পাবেন। আপনার শরীরকে যেমন ভেতর থেকে সুস্থ রাখে তেমনি আপনার ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। মেথি শাকে পাওয়া যায় ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম,আইরন, জিংক ইত্যাদি উপাদান। 

তাই আপনার খাদ্য তালিকায় মেথি শাক অবশ্যই রাখুন তাহলে অনেক রোগ আপনার ধারের কাছেও ঘেষতে  পারবে না।  মেথি শাকের অনেক ঔষধি গুন আছে নিয়মিত খেলে শরীর স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এই শাকে বিশেষ একটি তীক্ষ্ণ গন্ধ আছে এবং স্বাদে ঈষত তেতো তবে প্রচুর উপকারিতা আছে। 

মেথি শাক হজম শক্তি বৃদ্ধি করে

মেথি পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা হজম শক্তির উন্নতি ঘটায়। এই শাক পিত্তরস নিঃসরণে সাহায্য করে ও পেটের জমা গ্যাস বের করে দেয়। তাই যাদের পেটের সমস্যা আছে কাদের খাদ্য তালিকায় মেথি শাক অবশ্যই রাখা উচিত। 

আরও পড়ুন ঃ পেয়ারা পাতার উপকারিতা

মেথি শাক কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম, এবং পেট ব্যথা কমাতে সাহায্য করে এছাড়াও এটি অন্ত্রের প্রদাহ এবং পাকস্থলীর আনসারের জন্য উপকারী। নিয়মিত মেথি শাক খেলে এসিডিটির মতো সমস্যা দূর হয়ে যায়। যাদের পেটের সমস্যা আছে তাদের অবশ্যই মেথি শাক খাওয়া উচিত। এই একটি শাক আপনার পেটের সমস্যা থেকে চিরদিনের জন্য মুক্তি দিতে পারি। 

মেথি শাক ওজন কমাতে সাহায্য করে

বর্তমানে দেহের অতিরিক্ত ওজনের জন্য আমরা নানা রকম রোগের শিকার হয়ে থাকিযেমন-ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, হাই ব্লাড প্রেসার ইত্যাদি। আপনি যদি আপনার দেহের ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন তাহলে আপনি যেমন ফিট থাকবেন এমনি নানারকম রোগ আপনার ধারের কাছেও আসতে পারবে না। 

আপনি যদি ওজন কমাতে চান তাহলে মেথির থেকে ভালো বিকল্প আর কিছু হতে পারে না কারণ অল্প পরিমাণে মেদি শাক খেলে দীর্ঘ সময় খিদে লাগে না। এই কারণে অতিরিক্ত ক্যালরি দেহে প্রবেশ করতে পারে না তার ফলে ওজন কমানো খুব সহজ হয়ে যায়। 

ওজন কমাতে চাইলে ডায়েট সম্পর্কে অবশ্যই সচেতন হওয়া দরকার। 

মেথি শাক ডায়াবেটিস কমাতে সাহায্য করে

টাইপ ওয়ান এবং টাইপ টু ডায়াবেটিসে মেথি শাক দারুন উপকারি। উপস্থিত থাকে টাইগোলেনিন যা টাইপ টু ডায়াবেটিস কমায় এছাড়াও এটি শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায় যা ডায়বেটিস রোগীদের জন্য খুবই কার্যকারী। 

এতে উপস্থিত ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে স্লো করে দেয় তার ফলে শরীরে শর্করা  দ্রুত শোষিত হয় না। তাই আপনি যদি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়ে থাকেন অবশ্যই মেথি শাকখান তাহলে খুব সহজেই ডায়াবেটিসকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। 

মেথি শাক কোলেস্টরেল কমায়

মেথি শাক অন্ত্রের কোলেস্টেরল শোষণ এবং লিভারের কোলেস্ট্রল উৎপাদন উন্নত করতে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে মেথি  ভালো কোলেস্টরেল উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারে এবং খারাপ কোলেস্টেরল এবং টাইগ্লিসারাইড উৎপাদন কম করতে পারে। 

আরও পড়ুন ঃপালং শাকের উপকারিতা কি নিয়ম 

ছাড়াও ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। তাই আপনি যদি আপনার এবং আপনার পরিবারের সদস্যদের কোলেস্টরেল নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাহলে খাদ্য তালিকায় অবশ্যই মেথি শাক যোগ করুন এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখুন। 

মেথি শাক চুল ও ত্বক ভালো রাখে

মেথি শাক্তক ও চুলের সৌন্দর্য রক্ষা করে এর মধ্যে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বকে নিচে জমে থাকা ফ্রিরেডিক্যালস কমিয়ে তকে আনে বাড়তি উজ্জ্বলতা। সেই সঙ্গে অন্যান্য ভিটামিন ত্বকের অনেক সমস্যা দূর করে। এই শাঁক খাওয়ার পাশাপাশি পেস্ট বানিয়ে মুখে মাখলেও অনেক উপকার পাবেন। 

মেথি গুঁড়ো তেলে মিশিয়ে নিয়মিত স্কাল্পে মাসাজ করলে চুল পড়া কমে যায়, চুলের গোড়া মজবুত হয়, এবং অকালপক্কতা কমে যায়। 

মেথি শাক  testosterone  বাড়াই

মেথি পুরুষদের testosteron হরমোন উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে। পুরুষের যৌন ক্ষমতা বৃদ্ধিতে testosterone এর ভূমিকা আমরা সকলেই জানি। নিয়মিত মেথির শাক খেলে অবশ্যই সুফল পাবেন। এছাড়াও অনেক গবেষণায় দেখা গেছে মেথি যৌন ইচ্ছা বাড়াতে সাহায্য করে। তাই যে সকল পুরুষ ও নারী এরকম সমস্যায় ভুগছেন আপনার খাদ্য তালিকায় মেথি অবশ্যই যুক্ত করুন, এতে সুফল পাবেন। 

মেথি সাগরিদ রোগের ঝুঁকি কমায়

হৃদরোগের অন্যতম কারণ হিসেবে কোলেস্টেরলকে দায়ী করা হয় আর মেথি খারাপ কোলেস্টরেল এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এই কারণেই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে মেথির গুরুত্ব অপরিসীম। এছাড়াও মেথি শাক ত্বক ও চুল ভালো রাখে। 

আরও পড়ুন ঃ নিয়মিত আখরোট খাওয়ার উপকারিতা

এছাড়াও মেথিতে গ্যালাক্টোমেনান এবং পটাশিয়াম রয়েছে যা রক্ত সঞ্চালনে সহযোগিতা করে। উপস্থিত ভিটামিন এবং মিনারেলস হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। 

মেথি শাক বাতের ব্যথা কমায়

মেথিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে লেনোলেনিক এবং লিনোলিক এসিড থাকে যা দেহের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া আর্থারাইটিস রোগের ক্ষেত্রে এটি উল্লেখযোগ্য সমাধান। এরকম সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আপনার ডায়েটে অবশ্যই মেথি শাক রাখুন সপ্তাহে ২থেকে ৩ দিন করে মেথি শাক খেতে পারেন তাহলে অবশ্যই সুফল পাবেন। 

মেথি শাক অ্যানিমিয়া দূর করে

আমাদের মধ্যে অনেকেই অ্যানিমিয়া বা রক্ত অল্প তাই ভুলে থাকি পুরুষ ও নারী উভয়ের মধ্যে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে। দীর্ঘদিন ধরে অ্যানিমিয়ায় ভোগলে আমরা জটিল রোগের শিকার হতে পারি। 

এই সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে মেথি শাক কারণ মেথি শাকে আয়রন বেশি থাকায় যারা রক্ত অল্পতায় ভুগছেন তাদের পক্ষে এই শাক খাওয়া খুবই উপকারী। এছাড়াও মেথি শাকে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস,জিংক রয়েছে যা আমাদের শরীর স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। 

মেথি শাক মাতৃদুগ্ধ বাড়াতে সাহায্য করে

একটি শিশুর বিকাশ তখনই সম্পন্ন হয় যখন সে পরিপূর্ণভাবে মাতৃদুগ্ধ পায়, কিন্তু আজকাল বিভিন্ন সমস্যার কারণে অনেকে যথেষ্ট পরিমাণে দুগ্ধ উৎপাদনে সক্ষম নন সেই মায়েদের জন্য একটি উৎকৃষ্ট উপাদান হলো মেথি শাক। এতে উপস্থিত থাকে ডাইসোগনিন যা মাতৃদুগ্ধ বাড়াতে সাহায্য করে।

তবে এর কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি হতে পারে তাই ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া অবশ্যই উচিত। এছাড়াও মেথি শাকের আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে যেমন-ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য কম করে, বার্ধক্য দূর করে ইত্যাদি। 

আরও পড়ুন ঃকুমড়োর বীজ খাওয়ার উপকার

তবে একটি কথা মনে রাখবেন মেথি শাকের অনেক উপকারিতা আছে বলে কখনোই অতিরিক্ত পরিমাণে খাবেন না। সঠিক পরিমাণে আপনার ডায়েটে সামিল করুন তাহলে অবশ্যই এর সুফল পাবেন। 

আপনি সপ্তাহে ২থেকে ৩দিন স্বাভাবিক পরিমাণে বা আপনি যতটুক পরিমানে খেতে পারেন সেই পরিমাণে গ্রহণ করুন অবশ্যই এর সুফল পাবেন।

শেষ কথা : মেথি শাকের উপকারিতা 

উপরের পোস্টটি পুরোপুরি পড়লে আশা করি বুঝতে পেরেছেন মেথি শাকের উপকারিতা সম্পর্কে। আরো জানার চেষ্টা করেছি মেথির শাক কিভাবে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে,আমাদের শরীরে ওজন কমাতে সাহায্য করে মেথি শাক। 

আরো জানানোর চেষ্টা করেছি মেথির শাক কিভাবে আমাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়। এছাড়াও মেথি শাক ত্বক ও চুল ভালো রাখে, বাতের ব্যথা দূর করে এবং শরীরের এমোনিয়া দূর করে। এছাড়াও মেথি শাক মাতৃদুগ্ধ বৃদ্ধি করে। 

ওপরের কনটেন্টটি পুরোপুরি পড়লে আশা করি মেথি শাকের উপকারিতা সম্পর্কে সকল ধারণা পেয়ে গেছেন। আরো নতুন নতুন ইনফরমেটিভ কনটেন্ট পেতে ভিজিট করুন প্রতিদিন আমাদের ওয়েবসাইট কিছুক্ষণ ডটকম এ।