সকালে খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা

বিস্তারিত জানতে ক্লিক করুন

মেথি বহু গুণ সম্পন্ন একটি বীজ। মেথির গুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। মেথি কম বেশি সব জায়গাতে পাওয়া যায় এটি একটি সহজলভ্য বীজ। সকালে খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা অনেক। 

আপনারা যারা মেথির উপকারের কথা শুনে মেথি খেতে চাচ্ছেন কিন্তু কিভাবে খাবেন এবং কতটুকু পরিমান খাবেন তা জানতে নিচের পোস্টটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মন দিয়ে পড়ুন তাহলে আশা করি বুঝতে পারবেন। 

সূচি পত্র ঃ   সকালে  খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা

• সকালে  খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা
• মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
• মেথি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়
• মেথি হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়
• মেথি চুল পড়ার হার কমায়
• মেথি ওজন কমাতে সাহায্য করে
• মেথি জ্বরের প্রকোপ কমায় 
• মেথি কিডনি ফাংশনে উন্নতি ঘটায়  
• মেথি খাওয়ার অপকারিতা
• শেষ কথা 

সকালে  খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা

সকালে খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা অনেক। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি চিবিয়ে খেলে বা এক গ্লাস পানিতে মেথি ভিজিয়ে রেখে সে পানি পান করলে হতে পারে অনেক সমস্যার সমাধান। যেমন-রক্তে সুগারের মাত্রা কমে, দেহে ক্ষতিকর কোলেস্টরেলের মাত্রা কমে, হজম সমস্যা সমাধান হয়, এমনকি চুল পড়ার হার কমে যায়।

আরও পড়ুন ঃআদা খাওয়ার উপকারিতা 

এছাড়াও মেথির অনেক উপকারিতা রয়েছে। কারণ মেথিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, উপকারী ফ্যাট, ডাইটেরি ফাইবার এবং খনিজ উপাদান জানানা ভাবে শরীরের উপকারে লাগে। 

আমাদের অতি প্রিয় পাঁচফোড়নের মধ্যে একটি উপাদান হল মেথি। মেথি ব্যবহার শুধুমাত্র রান্নাঘরেই সীমাবদ্ধ নয়, আয়ুর্বেদিক ওষুধ প্রস্তুতি থেকে শুরু করে চুলের পরিচর্যায় মেথি ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এছাড়াও মেথির প্রচুর উপকারিতা রয়েছে। যেমন-

মেথি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ

যারা ইতিমধ্যে ডায়াবেটিসের ভুগছেন তারা নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি সকালে খেতে পারেন। ফলে শরীরে   গ্লেকটুমেনেনের পরিমাণ বাড়তে থাকে। যা শরকরা শোষণের পরিমাণ কমিয়ে দেয়, ফলে সুগার লেভেল বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। 

কারণ মেথিতে উপস্থিত কিছু amino acid ইনসুলিনের কর্ম ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। তার জন্য টাইপ টু ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে ব্লাড সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে না। 

মেথি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

পরী সন্ধান বলছে গত কয়েক বছরে আমাদের দেশে হৃদরোগের প্রবণতা বৃদ্ধি পেয়েছে। আর এমনটা হওয়ার পেছনে হাই কোলেস্টেরল ও উচ্চ রক্তচাপের ভূমিকা কে কোনভাবেই অস্বীকার করা যায় না। তাই ২৫ থেকে ৫০ বছর বয়সীদের নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি পান করা উচিত। 

কারণ এমনটা করলেই মেথির মধ্যে থাকা উপস্থিত sterediostal saponins নামক উপাদান কোলেস্টোরলের মাত্রা কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে ফলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়। 

মেথি হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায়

বর্তমান সমাজে মানুষ প্রচুর মানুষ গ্যাস অম্বলের মত সমস্যায় ভুগছেন। সেই ক্ষেত্রে হজম ক্ষমতার  উন্নতি ঘটাতে পারলে এই সমস্যা থেকে অনেকটা মুক্তি পাওয়া যেতে পারে। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত মেথি বীজ বা মেথি বীজ ভেজানো পানি খেলে well moment এর উন্নতি ঘটে।

আরও পড়ুন ঃভিটামিন ই ক্যাপসুল এর ব্যবহার 

 ফলে পেট সংক্রান্ত আর কোন সমস্যায় থাকে না। মেথিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা এই ক্ষেত্রে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও আমি তো সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা অনেকটাই কমে যায়। 

মেথি চুল পড়ার হার কমায়

বর্তমান সময় ধুলো ও দূষণের ফলে চুল ঝরে যাওয়ার সমস্যা কম বেশি প্রায় সবারই থাকে। এই সমস্যা থেকে চুলকে রক্ষা করতে মেথির ভূমিকা অপরিসীম। কারণ  মেথিতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি যা কিনা টাক পড়ে যাওয়ার সমস্যা থেকে আমাদেরকে রক্ষা করতে পারে। 

আমাদের চুলে লিথিসির নামক একটি পদার্থ থাকে যা চুল ঝরে পড়ে যাওয়া থেকে আটকাই। আর মেথি দিয়ে বানানো চুলের জন্য পেস্ট ব্যবহার করলে এই লিথিসিন তৈরি হয় যা কিনা চুল মজবুত ও ঘন করে চুলের সমস্যাকে সমাধান করে। 

আরও পড়ুন ঃ নিয়মিত কিসমিস খাওয়ার উপকারিতা ও ক্ষতিকর দিক

(একটি পাত্রে টেবিল চামচ মেথি বীজের গুঁড়ো নিয়ে সামান্য পানি মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি চুলের গোড়ায় ভালোভাবে লাগিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন তারপর ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন)। সপ্তাহে একবার এই প্যাক ব্যবহার করলে আপনার চুল হয়ে উঠবে ঘন ও সুন্দর। 

মেথি ওজন কমাতে সাহায্য করে

মেথিতে আইরন, ম্যাগনেসিয়াম,ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ভিটামিন বি সিক্স,প্রোটিন,ফাইবার ও অনেক উপকারী খনিজ উপাদান রয়েছে। তাই প্রতিদিন সকালে খালি পেটে পানিতে ভেজানো মেথি বীজ খাওয়ার অভ্যাস আরম্ভ করলে শরীরে ফাইবারের মাত্রা বাড়তে আরম্ভ করে। 

ফলে স্বাভাবিকভাবেই খিদে কমে যাই,এমনটা হওয়ার কারণে খাওয়ার পরিমাণে লাগাম  পড়ে ফলে সহজেই ওজন কমতে শুরু করে। 

মেথি জ্বরের প্রকোপ কমায় 

ওয়েদার চেঞ্জের কারণে আপনি যদি জ্বরে বারবার আক্রান্ত হয়ে থাকেন। তাহলে এক গ্লাস করে মেথি ভেজানো পানি পান করতে শুরু করুন দেখবেন দারুন উপকার মিলবে। 

আরও পড়ুন ঃএলাচ খাওয়ার উপকারিতা ও নিয়ম

এ থেকে থাকা কিছু ওকারি উপাদান রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা কে এতটাই শক্তিশালী করে তুলে যে জ্বরের প্রকোপ কমতে বেশি সময় লাগে না। এছাড়াও সর্দি-কাশিকে সারাতে এই ঘরোয়া টোটকা কে ব্যবহার করতে পারেন। 

মেথি কিডনি ফাংশনে উন্নতি ঘটায়  

বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত মেথি বীজ খাওয়া শুরু করলে দেহের অন্তরে polyphenols  plavanwords এর মাত্রা বাড়তে শুরু করে। এই উপাদানটি কিডনি ফাংশনের উন্নতি ঘটাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। সেই সঙ্গে কিডনি সেলের কর্ম ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও মেথির অনেক উপকারিতা রয়েছে যেমন-

দাঁতের ব্যথা কমায়, লিভারের কার্যকারিতা বাড়ায়, হৃদ যন্ত্র কে সুস্থ রাখে,এবং তারণ্যকে ধরে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া মেথির অনেক উপকারিতা রয়েছে তার জন্য মেথিকে সুপার ফুড বলা হয়ে থাকে।

মেথি খাওয়ার অপকারিতা

মাথা ঘোরার।ক্ষেত্রে 

মেথির গুঁড়ো মুখের ভেতর গেলে তেতো ভাব হয় ফলে অনেকের বমি বমি ভাব লাগে বা অনেকের মাথা ঘোরার মত সমস্যা হতে পারে। 

ব্লাড সুগারের ক্ষেত্রে 

মেথির ব্যবহারে ব্লাড সুগারের পরিমাণ হঠাৎ করে কমে যেতে পারে সুতরাং আপনার শরীরের জন্য কতটুকু মেথির প্রয়োজন তা অবশ্যই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে জেনে নিতে হবে। 

শরীরে দুর্গন্ধের ক্ষেত্রে 

মেথি দীর্ঘ দিন ধরে খাওয়ার ফলে তরী রে দুর্গন্ধের সৃষ্টি হয় তা অসস্তিদায়ক। সেই ক্ষেত্রে মেথির ব্যবহারের প্রতি সতর্কতা অবলম্বন করুন। 

রক্ত জমাট বাধার ক্ষেত্রে

মেথির দানা রক্ত জমাট বাধার ক্ষেত্রে অন্তরায় হয়ে দাঁড়ায়। যাদের রক্ত পাতলা তাদের রোজ মেথি ব্যবহার করার আগে অবশ্যই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে নিতে হবে। 

গর্ভবতী অবস্থায়

গর্ভবতী মহিলারা মেথি ভেজানো পানি দীর্ঘদিন ধরে খেতে থাকলে সময়ের আগেই শিশুর জন্ম দেওয়া এমন কি গর্ভপাতের রতন ঘটনা ঘটতে পারে। তাই অতিরিক্ত পরিমানে মেথি খাওয়ার আগে  আমাদের অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী মেথি খাওয়া   উচিত।

শেষ কথাঃ   সকালে  খালি পেটে মেথি খাওয়ার উপকারিতা

উপরের কনটেন্টটি মনোযোগ দিয়ে পড়লে আশা করি বুঝতে পেরেছেন সকালে খালি পেটে মেয়েটি খাওয়ার উপকারিতা গুলো কি কি। আরো জানানোর চেষ্টা করেছি মেথি কিভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং শরীরের খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা কমায় । আরো আলোচনা করেছি মেথি হজম ক্ষমতার উন্নতি ঘটায় কিভাবে ও চুল পড়ার হার কমায়। 

আরও পড়ুন ঃঅলিভ অয়েল তেলের উপকারিতা কি 

এছাড়াও মেথি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং শরীরেজ্বরের প্রকোপ কমায়। মেথি কিডনি ফাংশন এর উন্নতি ঘটায়। মেথি খাওয়ার যেরকম উপকারিতা রয়েছে আবার এর কিছু অপকারিতা রয়েছে। চেষ্টা করেছি সবগুলোই আপনাদের সামনে তুলে ধরার। 

উপরের কনটেন্ট টি পড়ে যদি আপনাদের ভালো লাগে তাহলে আমাদের লেখার সার্থকতা। এরকম আরো নতুন নতুন ইনফরমেটিভ কন্টেন্ট পেতে চোখ রাখুন প্রতিদিন এবং ভিজিট করুন আমাদের ওয়েবসাইট কিছুক্ষণ ডটকম এ।